带你玩转泉州旅游攻略、自助游攻略、出游攻略游记

关于泉州

大家印象

700多年前被意大利人马可波罗称为“光明之城”的泉州,在中世纪有着400多年的辉煌。千古遗风依然会在不经意间多次闪现,既古朴清雅又精致婉约,既内敛深沉又舒展奔放。

走进泉州

泉州地处福建省东南部,北承省会福州、莆田,南接厦门,东望台湾宝岛,西毗漳州、龙岩、三明,是福建三大中心城市之一,也是著名侨乡和港澳台同胞的主要祖籍地。目前,分布在世界各地、祖籍泉州的华侨、华人624万人,港澳同胞70万人。 泉州市依山面海,境内山峦起伏,丘陵、河谷、盆地错落其间,海拔千米以上大山有455座。戴云山脉从东北部向西南延伸,有“闽中屋脊”之称。泉州地区光热资源丰富,加上雨量充沛,堪称“闽南大温床”,是乌龙茶、桂圆、柑桔的全国生产基地。 泉州是国务院第一批公布的24个历史文化名城之一,素有“海滨邹鲁”的美誉。地下看西安,地上看泉州。这里历史文化积淀丰厚,名胜古迹星罗棋布,文物瑰宝举世瞩目。丰富的人文景观、别具一格的民俗风情和秀出东南的自然风光交相辉映,使泉州吸引着越来越多的国内外游客到此观光。
最佳季节:9月-11月。
届时,泉州晴天居多,适合三五好友至清沙湾中畅游,在天幕星垂下露营,烧香拜佛亦气候宜人。 泉州枕山面海,属亚热带海洋性季风气候,“四季有花常见雨,一冬无雪却闻雷”(唐人咏泉州诗句)形象地说明了泉州的气候特色。 这里冬短而无严寒,温暖湿润,四季如春,年平均气温18-20℃,无霜期310天以上,有“温陵”之雅称。
建议游玩:1-2天

泉州小贴士

最佳旅游时间

泉州枕山面海,属亚热带海洋性季风气候,“四季有花常见雨,一冬无雪却闻雷”(唐人咏泉州诗句)形象地说明了泉州的气候特色。
这里冬短而无严寒,温暖湿润,四季如春,年平均气温18-20℃,无霜期310天以上,有“温陵”之雅称。
最佳旅游时间为每年9月-11月。届时,泉州晴天居多,适合三五好友至清沙湾中畅游,在天幕星垂下露营,烧香拜佛亦气候宜人。

注意事项

在后城文化旅游街买东西最大的好处就是可以狠狠还价,无论是服装还是小商品,一定不要忘记“货比三家”的古训。只要你是个还价高手,一定能淘到价廉物美的东西。

交通

泉州的交通相对发达,游客到泉州游玩主要通过航空、铁路、公路这三种方式。
泉州拥有一座国际机场,即泉州晋州机场,可乘飞机前往。
同时,也可以乘坐火车前往,泉州一共有两个火车站,分别是泉州站和泉州东站。
乘坐长途客车可以选择到达泉州汽车站。
泉州的市内交通方式以公交车和出租车为主,十分便捷。

美食

泉州的小食自古就十分有名,早在唐代泉州港已是我国四大商港之一,与世界100多个国家和地区有贸易往来,到宋元时期一跃成为“东方第一大港”。人员和文化交流也促进了中外饮食文化的交汇,历代泉州厨师都善于利用丰富的物产烹饪别有风味的菜肴。
由于泉州具有独特的闽南民俗文化,各种庆典礼仪繁多,婚丧喜庆、敬神祀祖、馈赠亲友都少不了风味小点心。因而许多普通家庭都能制作百寿龟、白米龟、碗糕、碱粽、芋果、元宵丸、桔红糕、绿豆饼、嫩饼菜等日常小食点心,不仅造型美观,而且味道清淡鲜美。
肉粽
肉粽系用糯米淘浸加上猪油、酒、卤汁、酱油烧透之后,夹卤猪肉块、香菇、莲子、暇干,用竹叶包裹放在猪骨中煨三小时,食时调用蒜泥、卤汁、辣椒酱。味道甘美,深为华侨和游客所喜爱。
深沪水丸
深沪水丸又名鱼丸。其形状有圆状的、块状的或鱼形的。它具有色泽雪的白晶亮、下锅膨胀力强、质地坚韧、入口鲜美细腻等特点。它是选用鳗鱼、“嘉腊”鱼等上等鱼肉剁碎捣烂,与地瓜粉一起搅合制成的。来泉州旅游的游客,无不对之啧啧称赞。
清真牛肉锅点
清真牛肉锅点是泉州回民喜吃的一种小点。用精面粉糅作面坯,牛肉加姜剁成肉末作馅,包作饺子放平锅时色泽金黄、底酥香脆,肉馅鲜美、入口爽滑,为清真名点。
石狮甜果
石狮甜果为年糕中的上品。相传明朝万历年间石狮已开始生产此种年糕。其主料有大冬糯米、白糖、蜜冬瓜、金橘、香料等,能存十五天不发霉。冬天放在糖里,夏天放在食油中,可保持四、五个月不变质。
元宵丸
元宵丸是泉州元宵节食品。主料以花生米、芝麻、白糖、冬瓜糖、葱头及果味作馅,在糯米粉中团皮,下滚水中煮熟。
元宵丸皮嫩,馅甜,是冬令佳点,备受游客欢迎。
咸饭
泉州的特色主食,为米饭的一种煮法,种类繁多,有南瓜咸饭、萝卜咸饭、芥菜咸饭、芋头咸饭、五花肉丁咸饭等。和炒饭相反,咸饭性凉,夏季火气大适宜吃。尤其值得注意的是,咸饭是饭的一种而不是粥的一种,小小一碗米饭能做到清凉,实在令人称奇,不愧是有着浓郁海滨风情的地方。
卤面
卤面,是由各种配料做成卤汤与面团混起来的。口味香甜、滑润、浓郁,是芗城城乡人民逢年过节,或喜庆寿诞请客的礼食。现在饮食行业,已把卤面列入一项名点。
面线糊
福建省泉州市乃至泛闽南地区的小吃。呈糊状,是由细面线、番薯粉制作成。先将水煮开,放入番薯粉和调料、面线。一般为早餐食用,就着本地的另一种小吃——油条吃。面线糊一般可加入多种配料如大肠、小肠、虾仁、猪肝、卤蛋、煎蛋(蛋都是剪碎后加入)、醋肉(炸肉片)、香肠等等。
鱼仔粥
泉州小吃“鱼仔粥”价廉物美,烹煮简易,深受泉州百姓喜爱,素有“海上明炉”之称。
相传唐·欧阳詹年轻时曾在南安九日山岩下搭建草棚读书,并时常到金鸡溪边烧篝火借光夜读。有一次,家中带来的粮食已经吃光,只好等待其兄欧阳漠为他送粮,岂料,年迈的祖母亡故,举家吊孝,无暇给他送粮。
石狮牛肉羹
牛肉羹是泉州小吃中最受百姓喜爱,也是最常见的一种。据说,牛肉羹的问世与南宗名臣陆秀夫有关。传说南宋景炎三年(1278年),泉州市舶司提举蒲寿庚降元,并与元兵一同追杀文天祥等人。四月宋瑞宗死后,陆秀夫等人拥立年仅八岁的赵 为帝。为了逃避元兵的追杀,他们时而居住在船上,时而*岸觅食。
崇武鱼卷
崇武鱼卷是福建闽南一带的一道名菜,也是泉州的十大名小吃之一,在闽南举行的比赛中多次获奖,深受闽南百姓及来惠安旅游观光的游客的赞赏。
土笋冻
土笋冻,是发源于泉州晋江安海的特色食品,是一种由特有产品加工而成的冻品。 它含有胶质,主原料是一种蠕虫,属于星虫动物门,学名可口革囊星虫(Phascolosoma esculenta),身长二、三寸。经过熬煮,虫体所含胶质溶入水中,冷却后即凝结成,其肉清,味美甘鲜。
四果汤
四果汤是福建漳州、泉州一带人们夏季消暑的重要饮品,每每到夏季街边就会有很多卖四果汤的小贩,也有些比较正规的会开个店面,夏天卖四果汤,冬天卖烧仙草之类的。到小店里点碗四果汤,吹吹空调也是很惬意的事情。

购物

泉州属于亚热带海洋性季风气候,温暖湿润、雨量充沛、四季常春。优越的地理条件为其孕育了丰富的物产,尤其以水果、茶叶著名。主要特产包括:德化瓷器、安溪乌龙茶、桂圆、春生堂秘制风伤补酒等。
泉州购物最有名的两个地方是后城旅游文化街和石狮市。

特产

德化瓷器
德化为中国“三大瓷都”之一。宋代,产品就远销海外。明代烧制的白瓷,通体透明,宛似象牙,称为“象牙白”,被日本和欧洲誉为“东方艺术之精品”。
德化瓷器的品种有:建白瓷、高白瓷、普白瓷和新闻发的宝石黄、建红瓷、朱玉瓷、白炻器、紫砂陶以及开片釉、银丝釉、各种色釉等。
推荐到后城旅游文化街购买。
安溪乌龙茶
泉州安溪县是驰名海内外的乌龙茶产地,当地的水土和气候条件十分适合茶叶的生长。铁观音是安溪乌龙茶中的极品,多次被评为优质产品,30多个国家和地区,深受广大茶商和消费者赞赏。
推荐到后城旅游文化街购买。
桂圆
泉州人通称桂圆鲜果为龙眼,龙眼焙干后为桂圆。商户常把两者统称为“桂圆”。
泉州产的龙眼乃水果中之珍品,果肉鲜嫩,色泽晶莹,味道甜美,尤以东壁龙眼为上品。
除鲜食和焙制桂圆外,还可加工成桂圆肉、糖水龙眼罐头、龙眼膏等。
推荐到泉州晋江、南安、鲤城区一些乡镇罐头厂家购买。
春生堂秘制风伤补酒
泉州酒厂生产的春生堂秘制风伤补酒始创于清道光年间(1820-1850年),创始人郭信春。
该酒以30余种名贵地道药材的秘方和优质陈年高粱酒、米酒配制而成。对风伤病湿以及操劳过度、身体虚弱等症有一定疗效。酒质醇正,甘绵爽口,常饮能滋补身体、舒筋活血、健胃养脾。

购物好去处

后城旅游文化街
后城旅游文化街的建筑群分布在八卦沟两旁,柳树成荫,小桥流水,环境很不错。
这里可以买到各类泉州特产,包括德化瓷器、惠安石雕、木偶头、老范志万应神曲、料丝花灯、清源茶饼、安溪乌龙茶、永春老醋、永春纸织画等。
地址:泉州市涂门街与九一路之间
交通信息:乘坐公交车3路、4路、5路、6路、7路、8路、14路、16路、18路、19路、26路、31路、32路、48路、601路、602路到关帝庙站下车即是。

活动

来到泉州,游客既可选择现代的娱乐形式,又可以欣赏泉州传统文化。
泉州是一个到处充满着传统文化和乡土文化气息的地方,游客可以去欣赏泉州的地方戏曲,主要有南曲、梨园戏、泉州提线木偶戏、高甲戏、布袋戏等等,还可以欣赏泉州武术。

玩什么

泉州茶文化节
时间:每年10月
地点:泉州市区
简介:1992年以来,泉州凭借全国十大名茶之一的泉州茶茶的品牌优势,以茶为媒,广交朋友,成功举办了11届中国泉州茶叶节。
其中名茶铁观音文化节最具影响力。一直以来,福建省一直是乌龙茶产茶大省,当中铁观音堪称极品,素有“绿叶红镶边,七泡有余香”之美称。历经数辈福建茶人的共同努力与拼搏,福建铁观音闻名遐迩,全国正在形成一股铁观音热潮,喝茶、谈论茶道已逐渐成为人们日常生活不可或缺的一部分。
欣赏提线木偶
时间:一年四季
地点:泉州市内剧场
简介:根植于历史文化名城泉州的提线木偶戏古称“悬丝傀儡”,又名“丝戏”,民间俗称“嘉礼”,乃流行于闽南语系地区的古老珍稀戏种,数百年形成了一套稳定而完整的演出规制和700余出传统剧目。表演时,艺人用线牵引木偶表演动作。
在全国各类木偶戏中,泉州提线木偶戏又是唯一仍有自己剧种音乐“傀儡调”的戏种,至今仍完整地保存将近300支曲牌旋律曲调及南鼓(压脚鼓)、钲锣等古乐器。
泉州提线木偶形象结构完整,制作精美,尤其是木偶头的雕刻、粉彩工艺,独具匠心,巧夺天工。
不一样的中秋节
时间:农历八月十五
地点:泉州市区
简介:泉州人过中秋节的热闹程度仅次于“上元”。这时秋高气爽,又是收成季节,妇女们就买月饼,蒸煮甘薯、芋头,小孩们则到处捡砖瓦片造塔仔,当月满天心,家人团聚赏月、吃饼、或搏“状元”饼,而小孩子分到月饼后,就结伴去拜他们造的塔仔公。
泉州城里,这一夜,许多人都到江边泛舟赏月,有的在江边悠然地吹奏南曲,很有雅趣。

在哪玩

黄金海岸度假区
如果您打算享受现代海滨休闲,建议您去黄金海岸度假区。
那里不仅有美丽迷人的风景,还有现代化的娱乐设施包括海岛世界、民俗文化村、东南亚缩景公园、三星级的大观园度假酒店、占地240亩的游乐园、高尔夫俱乐部、游艇俱乐部、海滨浴场,实弹射击场、商业街,别墅区和直升机场等等。
地址:泉州市石狮市近海地带
电话:0595-88605588
交通信息:乘坐石狮5路到黄金海岸站下车即是。

泉州文化地理

历史

泉州历史悠久,经济开发早在周秦时期就已开始。三国吴永安三年(260年),在今南安市丰州镇置东安县治,南朝梁天监间(502-519年)置南安郡作郡治,为本地设置县、郡治之始。西晋末年,中原战乱,中原士族大批入泉,多沿江而居,晋江由此得名。他们带来先进的生产技术和文化知识,使晋江两岸得到迅速开发。
随着经济的发展和政治制度的变革,行政区划建制几度变迁。唐久视元年(700年)置武荣州,州治设今市区。唐景云二年(711年)武荣州改名泉州。此后,先后设有郡、州、路、府。中华民国成立后设行政督察区,中华人民共和国成立后设专区、地区,1986年1月撤晋江地区设泉州地级市。
泉州的海上交通自古以来就很发达,早在唐代已经成为中国四大外贸港口之一。宋元时期进入全盛时期,成为海上丝绸之路的启锚地,与100多个国家和地区通商;同时,世界各大宗教也随着经济和文化的交流而传入泉州,使它成为具有一座世界性宗教文化特征的城市。

地理

泉州枕山面海,属亚热带海洋性季风气候,“四季有花常见雨,一冬无雪却闻雷”(唐人咏泉州诗句)形象地说明了泉州的气候特色。
这里冬短而无严寒,温暖湿润,四季如春,年平均气温18-20℃,无霜期310天以上,有“温陵”之雅称。
泉州依山面海, 境内山峦起伏,丘陵、河谷、盆地错落其间,地势西北高东南低,山地1000多万亩,耕地217万亩,山地、丘陵占土地总面积的五分之四,俗称“八山一水一分田”。

文化

【民俗文化】
泉州是国务院首批公布的24个历史文化名城之一,文化积淀深厚,素有“海滨邹鲁”、“世界宗教博物馆”、“光明之城”的美誉。泉州保留着弥足珍贵的戏曲文化遗产,有梨园戏、高甲戏、打城戏、“嘉礼”戏等剧种,其中蜚声海内外的有:晋唐士乐余韵南音、宋元南戏“活化石”梨园戏和中国一绝“提线木偶”。
【宗教文化】
泉州被誉为“世界宗教博物馆”。泉州的宗教有道教、佛教、伊斯兰教、景教(古天主教的一个支派)、天主教、印度教(婆罗门教)、基督教、摩尼教(明教)、日本教和拜物教、犹太教等诸多宗教,其历史悠久、史迹丰富,在海内外有很大影响。
【礼乐文化】
泉州,周为七闽地,历年来出土的西周礼乐器和原始壁画,反映了二、三千年前泉州原住民古闽越族人的原始舞蹈风貌。唐朝中期以来,中原人南迁入泉;唐、五代时,不但城郊东湖常有游宴歌舞的记载,南安云台山下还建有常设性歌舞院馆。宋、元时代,泉州已是东方第一大港,成为“市井十洲人”的“富洲”、“乐州”。明、清时代,泉州地方戏曲、民间歌舞发展到一个新的高峰。清·乾隆《泉州府志》记载了上元节泉州城内游灯、踩街歌舞活动“一国若狂”的热闹景象。解放以来,泉州民间舞蹈一枝独秀,蜚声全省、全国。

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