带你玩转赣州旅游攻略、自助游攻略、出游攻略游记

关于赣州

大家印象

亲近赣州,品味宋城神韵,领略客家风情,重温红色经典,回归自然山水。

走进赣州

赣州是江西下辖的一个地级市,是江西第二大城市,常称为赣南地区,赣州东接福建三明和龙岩,南至西南临广东梅州、河源和韶关,西靠湖南郴州,北连江西吉安、抚州,处于东南沿海地区向中部内地延伸的过渡地带,是内地通向东南沿海的重要通道之一。 赣州是旅游观光的好地方,全市有国家级历史文名城1座,国家级风景名胜区1个,国家级森林公园3个,国家级文物保护单位5处(19个点),省级风景名胜区 8个,省级文物保护单位49处,资源分布率达77%。主要有以宋代“四古”(古石窟、古城墙、古浮桥、古瓷窑)为代表的宋城文化旅游区,还有被誉为“水上丝绸之路”的梅关古驿道旅游区;有道教第35福地翠微峰金精洞,还有传说中汉钟离得道成仙的汉仙岩;有天然氧吧阳岭,人间仙境小武当山,水上明珠陡水湖,中国风水第一村——三僚村,还有东江源头三百山等。

最佳季节:3-5月,8-10月。
赣州地处中亚热带南缘,属典型的亚热带湿润季风气候。春秋两季较适合旅游,不但不会被高温严寒侵扰旅途,更有着无限美景相伴全程。
建议游玩:2天

赣州小贴士

赣州不可错过的小事

1、在赣南住些日子体验当地客家文化民俗
2、尝试一次性走完赣州章江的十里木栈道
3、起个大早去吃一次火到爆的于振华三鲜粉
4、登上八境台目睹章江贡江两江合流
5、体验在钓鱼台小吃一条街的吃货之旅
6、自己动手在赣南脐橙园摘满满一箱脐橙

最佳旅游时间

赣州地处中亚热带南部边缘的赣州,属亚热带丘陵山区湿润季风气候。赣州春早、夏长、秋短、冬暖,四季分明,雨量充沛,冬夏两季季风盛行,春夏两季降水集中,年平均气温19℃。到赣州旅游以选择春秋两季为宜,届时,不但不会被高温严寒侵扰旅途,更有着无限美景相伴全程。

方言问题

赣州话其实不难听懂的,生活在这里的700多万客家人,使用的是中国八大方言之一的客家方言(客家话)。然而,在这个客家方言的“汪洋大海”中央,却矗立着一个与客家方言截然不同的特殊的方言岛,它就是赣州城区的赣州话方言岛。赣州话属于西南官话,与普通话有较多相同点。除了极个别词语外地人听不懂,其他大部分方言与普通话类似,所以赣州话还有一个别称,叫赣普话。但是你要是到了县城,甚至在县城里每走十里地,方言有可能都是不同的,不过现在大部分人都会说普通话,所以沟通起来还是没有障碍的。

采摘脐橙

赣州属下的信丰县是如假包换的挂牌“中国脐橙之乡”,旁边的安远县还有独特的脐橙保鲜方法。每年的11月-12月是脐橙丰收上市的季节,沿高速或国道穿越南岭,到赣南走一遭,就会满载而归。上世纪70年代起,赣南地区开始种植脐橙。赣南山水格局错落有致,温度、湿度、日照、土壤等环境十分适合脐橙的生长,“得天独厚”的自然条件使当地脐橙特别香甜,每年的深秋,除各地果贩外,各方游客也会到赣南果园现摘尝鲜。
安远县在信丰县东面,这里多为山区,是“无公害”脐橙出口示范基地。这里一年四季都能吃到新鲜的脐橙,当地果农利用山区地形和气候条件,建起了独特的脐橙保鲜库。行走在山间,可以看到一座座高大的砖瓦房,山泉水被引进房里,房顶还设喷水降温装置,这便是当地的鲜橙库。
信丰县有“中国脐橙之乡”之美誉,沿105国道行驶会发现,两旁种植着大片橙果园。信丰县各镇都有号称万亩的橙果园,当地脐橙色泽鲜艳,果长无核、味美甜脆。在信丰县摘橙子很方便,公路两旁都有精品果园,如果想多样搭配还可以买些柑橘、李子等一起品尝。

赣州交通

赣州交通相对便利。
赣州黄金机场位于南康市凤岗镇,距市中心16公里。(原老机场已迁址于此)
赣州火车站位于五洲大道中段,离市中心约3公里。
境内共有19个长途汽车站,以赣州市汽车客运站和汽车东站较为主要。
市内交通以出租车、公交、摩的为主,出租车6元起步,公交基本票价为1元,摩的需提前和司机商量价钱。

赣州美食

“莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚”,来到赣州人最多的聚居地——赣州,你一定会被风味万千的赣州菜所深深吸引。赣州菜用以入馔的副食品都是家养禽畜和山间野味,海产品较少,有“无鸡不清,无肉不鲜,无鸭不香,无肘不浓”的说法,偏重“肥、咸、熟”。赣南小炒鱼等美食非常具有地方特色。营角上和钓鱼台一带集中了很多赣州当地的美食及小吃。

赣南小炒鱼
赣南小炒鱼是很有特色的江西特色小吃, 是明代凌厨子首创的一道地方风味菜。其特点是色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香。很多赣州当地的菜馆里都能品尝到它的美味。
荷包肉
赣南的荷包肉是用荷叶垫笼底,大块肉蘸香料、米粉放在叶上蒸熟后,又用荷叶一叶包一块肉,回笼再蒸,整笼连叶上桌。现在赣州做荷叶排骨,用香料米粉包排骨,也是一排一叶,蒸熟即上。用荷叶裹蒸的菜肴,一派清香,别有风味。
芋儿蒸排骨
排骨加料酒、酱油、醋、糖、盐巴制成的特色菜。芋儿蒸排骨的味道非常的鲜香,因为有了芋儿,所以排骨吃起来一点儿都不腻。
赣州麻通
又称麻枣,已有近百年的历史。它的主要原料为上等糯米、白糖、芝麻、茶油、饴糖。吃起来,“落口溶”无渣,香酥可口。
脐橙
赣南由于其得天独厚的土壤条件,生产的脐橙果大形正,橙红鲜艳,光洁美观,肉质脆嫩,风味浓甜芳香。如果来赣州旅游,又正巧遇到了脐橙成熟的季节(10、11月份),那一定不要错过。
兴国米粉鱼
兴国米粉鱼是赣州兴国县的名菜。兴国鱼以草鱼为制作主料,兴国米粉鱼的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于咸鲜。兴国米粉鱼的特色:色泽金黄,清香浓郁,肉质嫩滑,味鲜辣,无腥味。
三杯鸡
三杯鸡是江西传统名菜,因其烹制时不放汤水,仅用米酒一杯,猪油一杯,酱油一杯,故名三杯鸡。据说这道菜已经有数百年的历史了,起源与江西宁都,后传到台湾从而被广泛认知。此菜以其肉质酥嫩、原汁原味、味道醇厚而闻名。
信丰萝卜饺
信丰萝卜饺是独树一帜的著名地方时令风味小吃,有着悠久的历史。它以其软、嫩、香等特点,长期以来非常受当地人的喜爱。当地流传一句话“信丰有三宝:酱油、瓜子、萝卜饺”。信丰县三宝中的一宝就是萝卜饺。
肉丸
在赣州石城县和宁都县的肉丸最为地道,前者一般是拿蒸笼蒸熟,后者是用高汤煮熟,市区就有许多宁都和石城肉丸店,味道非一般好吃。诀窍在于瘦肉需在石臼中捣烂,加上其他天然配料,纯手工制作,特别劲道有韧性。
艾米果
艾米果,江西赣南一种常见小吃。特别在清明时节,田野里长满野艾叶时,大人牵着小孩出去采摘野艾叶,回来全家人一起做艾米果,吃也热闹,做也热闹,很能营造出家庭和睦的氛围。因艾米果为圆形,故又取团圆之意。
簸箕板
地道赣州客家小吃,学校门口、菜场门口或钓鱼台小吃店里都有,到赣州是一定要尝尝!将一勺米浆倒进铝板制成的笼屉里,一两分钟便蒸熟变成面皮取出。再将面皮切成五寸见方的小块,撒上菜馅卷成比拇指略粗的筒状装盘,再浇一点葱油,洒一点葱花上桌,可以吃啦。
黄元米果
这是流传于江西赣南地区的一种特殊的米食,它必须用一种叫“科群”(音)的特殊谷物,用叫“米果柴”的特殊木柴灰调制,将大米蒸熟后,置于石制的特殊器皿,多人手持二米左右的细长木棍慢慢击打制作而成。 这种米果一般只有过年时才家家户户都打制,吃起来爽口、细滑并有一种特有的清香。如果到了赣南…
烫皮丝
烫皮丝是赣南客家人的特色食品。特别是大余人更是钟爱,是家家户户都做的特色食品,它可以像煮河粉一样的煮来吃,但还要配一些当地特制的汤料。煮熟后,配高汤料,撒上葱末、胡椒粉等,用红萝卜丝、香菇丝、茭白冬笋丝挂面,丝条柔韧、嫩滑爽口、清香可口。
安远三鲜粉
安远三鲜粉是安远县特色小吃,是安远米粉配以猪瘦肉、小肠、猪肝(称为三鲜),配上小菜,如豆芽、青菜、花生米、酸豆角,也可加上店主事先浸泡好了的酸生姜丝等。然后放入烧开的水中,时间不能太久,有个二三分钟就可以了,然后连同汤一起倒入煮好了的粉中就可以啦,味道浓重自己调。在赣州是一种常见…
鱼饼
鱼饼是赣州久负盛名的传统风味菜,全国只有赣州有鱼饼。赣州的鱼饼,俗称鱼脯,是用新鲜草鱼肉经过精摧细掏后,加入各种佐料制成的一粒粒小圆球。用它来开汤,味道鲜美,香脆可口,是家居备菜。一般逢年过节,赣州家家户户都很喜欢上的一种菜肴。鱼饼色泽金黄,既有鱼肉炸后的香味,又有大量的汤汁包在…
石城薯粉饺子
薯粉饺子又称芋饺,是由煮烂的芋子和上适量的红薯粉制成饺子皮,再包上韭菜、冬瓜、瘦肉等原料剁成的馅料制成。煮熟或蒸熟后,可依个人喜好蘸上酱油、食醋、香油、辣椒酱等佐料食用。芋饺饺皮松滑、馅香,是石城人团聚时最常见的食品。
禾丰珍珠粉
禾丰珍珠粉是用大米制成的于都特有小吃,主产于于都禾丰等乡镇。形似颗颗晶莹剔透如珍珠,如此得名。煮的时候可入鸡鸭鱼肉等汤,和以佐料即可吃了。它的特点是,味美滑溜、营养丰富,似珍珠般可爱,为纯天然食品。
赣南客家酿豆腐
赣南客家酿豆腐是客家名菜,但凡有宴席必有此道菜。“酿”是一个客家话动词,表示“植入馅料”的意思,“酿豆腐”即“有肉馅的豆腐”之意。客家“酿豆腐”是在北方饺子基础上改良的一种菜肴,做法不难,这道菜清香扑鼻,入口味鲜,营养丰富。
炸米果
炸米果是赣州人民每天早上必点的一道配菜,虽然火气大,但是揪在汤汁里,既能降火气,又能增鲜味,之后再一口咬下,外酥里嫩,那种滑溜的感觉非常沁人心脾。在赣州,尤其是到了重阳,家家户户都要做炸米果,有什么薯包米果、芋头米果、番薯米果等等,那时候一桌人围着吃米果,谈天说地,快哉!
赣州麻通
赣州麻通又称麻枣,已有近百年的历史。它的主要原料为上等糯米、白糖、芝麻、茶油、饴糖。其制作过程有磨粉、制坯、干燥、油炸、熬糖、沾麻、检验、包装等几道工序。因用芝麻包裹,内如通草而得名麻通。好吃的麻通具有轻、香、甜、酥、脆俱全的特点,大而不重,甜而不腻,酥脆爽口,食后余香满口。

赣州购物

赣州特产很多,种类也很丰富。在赣州旅游可别忘了给亲朋好友带一份礼物。

赣州特产

上犹玉兰片
是用冬笋尖制成的,色如象牙,通明如玉,质地脆嫩,味鲜美而清香。它营养丰富,还含有天冬酰胺,是一种纤维素丰富而脂肪和淀粉含量极低的保健食品。
龙南板栗
龙南板栗个大饱满,栗肉脆嫩香甜,含有丰富的营养,生吃熟食都可以,还能制成各种美味可口的糕点,具有补肝益脾、健胃生津的功能。
宁都小布岩茶
小布岩茶以其鲜叶原料鲜嫩,芽叶肥壮,制工精巧,造形美观,内质优良,经久耐泡而闻名。1982年评定为江西省八大名茶之一;1986年荣获部级优质名茶称号;1989年全省名茶评比中荣获第一名。此后曾多次荣获国际、国内各种金银嘉奖。2001年起经杭州中农质量认证中心认证为中国绿色有机茶。
信丰脐橙
信丰脐橙被誉为“橙中之王”,果皮橙色,大而无核,色泽鲜雅,肉质脆嫩,甜酸适中,风味清香,素有“脐橙进房香满堂”之誉,营养丰富,堪称果中佳品。
南安板鸭
以肉质肥嫩的大余麻鸭做成的南安板鸭,有“腊中之王”的美誉,南安板鸭是江南、尤其是赣南的食中珍馐和旅游名品。它外形美观,色泽白净,皮薄肉嫩,尾油丰满,骨脆可嚼,味香可口,诱人食欲,为国内外市场上的腊味珍品。
会昌豆干
会昌豆干全称酱油豆干,江西会昌是有名的酱干之乡。会昌酱干富于悠远浓厚的文化底蕴,它在清代嘉庆年间,被官府指定为贡品,誉满京华。实际上,它的历史渊源还可上溯到“真龙天子”乾隆皇帝,盛世佳话,传为美谈。
兴国垂鱼丝
兴国垂鱼丝是当地一道具有乡土特色的客家菜。它还有个别名—“与你相思”。很久很久以前,兴国县有位聪明的女子,嫁给了一位船工为妻。因为丈夫经常出门在外,为让他不贪恋外面的繁华世界,不忘家,便仿效制粉干的方法,以鱼肉和薯粉为原料,精心制成鱼肉粉丝,并取名为“与你相思”,让丈夫带着在路上食用。丈夫每吃到鱼丝,就会想起家中的娇妻,所以,总是按时回家与妻子欢聚,决不留连在外。左邻右舍的女人们,纷纷向船工妻子取经,兴国垂鱼丝的做法也流传开了。因为“鱼丝”与“余思”谐音,意即我思念你。
所以,至今兴国老表出远门,家人都要煮碗鱼丝饯行,表达“游子在外,永远思家”之意。旅居海外的同胞回乡探亲,回去时也要带上几包垂鱼丝,以便经常品尝到家乡特产,寄托怀故思乡之情。
擂茶
客家人热情,多以擂茶待客。待客擂茶分荤素两种。招待吃素的客人饮用,加花生、豇豆或黄豆、糯米、海带、地瓜粉条、粳米粉干、凉菜等;招待吃荤的人饮用,则加炒好的肉丝或小肠、甜笋、香菇丝、煎豆腐、粉丝、香葱等配料。客家人的擂茶,茶味纯,香气浓,不仅能生津止渴,清凉解暑,而且还有健脾养胃,滋补长寿之功能。
石城白莲
石城白莲历史悠久,其品质独特,不同于一般的莲子,这归根于石城的水土环境,石城因此被美誉为“中国白莲之乡”,其白莲以色白、粒大、味美、清香。去皮、通心、营养丰富、药用广泛而驰名中外,成为畅销的特色产品。
烫皮
烫皮是赣南客家人的特色食品。特别是大余人更是钟爱,家家户户都做的小吃食品。以优质大米、大蒜、天然果蔬、食盐为原料,晒干的烫皮可煎、炒、煮,具有色泽鲜亮,口感香、酥、脆等特点。

赣州购物好去处

赣州市百货大楼
位于赣州市文清路上的赣州市百货大楼,是赣州购物中心之所在,由此而发展起来的赣州购物闹市区,店铺鳞次栉比,商品琳琅满目。极富当地特色的大部分产品,如沙地板鸭、龙归茶等,在此都可以购到。而其品质与价格,更有所保证。
南门口商圈
南门口算得上是赣州老牌的购物商圈,这里包括中联商城、百货大楼、国光超市(不仅仅是超市)以及近几年新建的第一大道,每一个地方都可以让你逛一个下午,当然牌子大都大同小异。一些极富当地特色的大部分产品,如沙地板鸭、龙归茶等,都可以在国光超市购到。如果喜欢逛特色一点的店铺可以去中联商城附近的几条女人街和淘宝街,不过在里面你一定要砍价,说不定就可以买到物美价廉的好东西。
文清路商圈
文清路是江西省赣州市古城区一条闻名遐迩的纵贯市中部的主干街道,长约一千余米,是解放前至当今赣州市的主要商业街,被誉为赣州的“王府井”、“南京路”。
相传文清路之名源于宋代赣州籍理学家曾几的谥号曾文清。所谓“赣州文清路,模特满大街,豪车如流水,摩人挤掉鞋”正是今天赣州文清路极尽繁华的真实写照。
九方购物中心
九方在赣州算得上是一家高档的购物场所,基本上国内外中高端的牌子在里面都能找得到,集中了大量人气。喜欢牌子的朋友在这里购物可以得到满足,不过当然不能和国内一线大牌商厦媲美。但是这里可以给你提供了一个优雅的购物环境、温馨舒适的购物服务,而且还有很多美食可以让你选择,4楼还有一家中影国际影城,当你逛得累了,可以去里面看个电影,看完之后接着继续逛。

赣州文化地理

历史

赣州政区历史悠久,从汉高祖六年(公元前201年)设置县治以来,至今已有2200年历史,自古以来就是沟通赣、湘、闽、粤的江南重镇,历代为郡、州、路、道、府的治所。宋、元、明、清时期,这里“商贾如云,货物如雨”,是全国36大城市和44大经济中心之一。

气候

赣州市地处中亚热带南缘,属亚热带丘陵山区湿润季风气候,具有冬夏季风盛行,春夏降水集中,四季分明,气候温和,热量丰富,雨量充沛,酷暑和严寒流时间短,无霜期长等气候特征。

客家文化

赣南是与闽西、粤东相提并论的全国三大客家人聚居地之一。

赣州现(2010年)总人口890多万,而客家人就有800余万,占总人口的95%以上。据统计,原籍赣南客家的港台同胞及海外侨胞有20多万,其中华侨分布在东南亚及日本、加拿大、澳大利亚、美国等20多个国家和地区。 赣南,古称“虔州”。在客籍人迁入之前,赣南除有少量当地土著——“赣虞人”居住外,几乎是一片未经开发的原始的蛮荒之地。宋代名臣、文学家王安石描写得最为形象:“大山长谷,荒翳险阻”,“地旷人稀”,荒凉闭塞,人迹罕至。赣南的开发,得益于秦始皇。据学者考证,秦代兴国上洛山居有“木客”,他们是秦始皇为建阿房宫,派来伐木的降卒。这便是最早进入赣南,开发赣南的客家人。

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